克鼎廠家講述鼎的變化

鼎是青銅器最具有代表性的器皿之一，在古代不僅是國家政治權利的象征、國之重器的代表，還是非常重要的禮器之一，到如今克鼎廠家制作的鼎已經成為我國的國寶。

新石器時期，人們的烹飪方式以火炙和石燔為主。宋朝譙周《古史考》中考證:“及神農時民食谷,釋米加于燒石之上而食。及黃帝始有釜甑, 火食之道成?！眰髡f，黃帝最早鑄鼎?！妒酚洝酚涊d：“黃帝采首山銅,鑄鼎于荊山下”，“作寶鼎三,像天、地、人”。

《說文解字》注釋：鼎“三足兩耳，和五味之寶器也?！彼某霈F，結合了盛器、餐具和炊具等功能?？胺Q偉大的飲食革新?！吨芤住は髠鳌酚涊d：“鼎, 象也。以木巽火，亨飪也。圣人亨以享上帝,而大享以養圣賢?！薄墩f文解字》亦載:“鼎, 象析木以炊”。鼎身燉煮，鼎下燒火，既能烹制主食，又能煮熟肉食，奠定了華夏民族以米為主、以肉為輔、以蔬果為補充的飲食結構。

商中期以后，隨著鑄銅鼎技術的提高和日益重要的祭祀的需要，鼎的形制也發生了很大變化：出現了方鼎和分檔鼎，且形體也不斷變大，鼎足由原來單一的錐足發展為柱足和造型各異的扁足；同時紋飾也逐漸精美繁縟起來，甚至整器都有裝飾的紋飾，而且主次分明。